Receitas - Produção de queijo

Fonte: Receitas Popmundo

EMMENTAL
Componentes necessários: Cultura de bactérias (Cinza ), Coalho, Sal, Leite (Leite de vaca).

CHEDDAR
Componentes necessários: Sal, Coalho, Pano (Cáqui ), Cultura de bactérias (Cáqui ), Leite (Leite de vaca).

GOUDA
Componentes necessários: Sal, Coalho, Cultura de bactérias (Amarelo ), Leite (Leite de vaca).

PARMESÃO
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Marrom ), Coalho (Quimosina), Leite (Leite de vaca).

PECORINO
Componentes necessários: Sal, Coalho, Cultura de bactérias (Cinza Concreto ), Leite (Leite de ovelha).

CHÈVRE
Componentes necessários: Sal, Coalho, Cultura de bactérias (Milho ), Leite (Leite de cabra).

HALLOUMI
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Lavanda Avermelhada ), Leite (Leite de cabra), Leite (Leite de ovelha).

HAVARTI
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Seda ), Leite (Leite de vaca).

LIMBURGER
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Verde ), Leite (Leite de vaca).

PANEER
Componentes necessários: Pano, Vinagre (Lilás ), Iogurte (Dahi indiano), Leite (Leite de vaca).

SARDO
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Amarelo Ocre Claro ), Coalho, Leite (Leite de vaca).

JARLSBERG
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Trigo ), Coalho, Leite (Leite de vaca).

GRUYÈRE
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Cinza Médio ), Coalho, Leite (Leite de vaca).

QUEIJO COALHO
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Amarelo Ocre ), Coalho, Leite (Leite de vaca).

GORGONZOLA
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Verde Grama ), Leite (Leite de vaca).

ROQUEFORT
Componentes necessários: Sal, Cultura de bactérias (Azul Ardósia Médio ), Leite (Leite de cabra).

STILTON
Componentes necessários: Cultura de bactérias (Violeta Escuro ), Sal, Leite (Leite de vaca).

CREAM CHEESE
Componentes necessários: Cultura de bactérias (Branco ), Lata de sorvete batido, Pano, Sal .

QUEIJO DEFUMADO APPLEWOOD
Componentes necessários: Chili em pó, Queijo (Cheddar).

MASCARPONE
Componentes necessários: Creme azedo, Limão, Leite (Leite de vaca).